| 周末爸妈去亲戚家，中午饭我给孩子做，复杂的不会，我也只能做这个简单的菜了。从菜谱里学着做的，加了半勺白糖，还挺好吃，口感不那么酸，孩子吃着挺香。 |
【食材与调料】
| 【主料】西红柿150g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱少量，姜少量，糖少量，鸡精少量 |
【制作步骤】
 | 1.西红柿，洗净。 |
 | 2.打一个鸡蛋。 |
 | 3.西红柿，切块。 |
 | 4.葱姜，切丝。 |
 | 5.热油锅，放少许油。 |
 | 6.将鸡蛋打散后倒入锅中。鸡蛋基本定型，就可以盛出备用。 |
 | 7.锅内再放少许油，加入葱姜，爆香后再加入摊好的鸡蛋。 |
 | 8.放入西红柿。 |
 | 9.加入半勺白糖。 |
 | 10.加入盐。 |
 | 11.加入鸡精。 |
 | 12.快速翻炒均匀，即可。 |
【西红柿炒鸡蛋做法小贴士】
| 因为西红柿偏酸，所以要放白糖中和一下。 因为西红柿比较容易出汤，所以要快炒。 |
