| 西葫芦是南瓜的一个变种,又名快瓜、笋瓜、搅瓜、白南瓜、角瓜、美洲南瓜、茭瓜。西葫芦适应性强，生长快、结果早，全国各地均有栽培。西葫芦的果实含有丰富的糖、淀粉、维生素A和维生素C．是群众喜欢的果菜之一。西葫芦的做法有很多，可以包包子或饺子，我最爱炒着吃。 |
【食材与调料】
【主料】西葫芦400g，青辣椒100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，醋适量，花椒适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.西葫芦洗净，切成薄块 |
 | 2.青辣椒洗净切块 |
 | 3.油锅烧热爆香花椒后，倒入西葫芦和青辣椒，翻炒 |
 | 4.倒入适量醋 |
 | 5.加入适量盐 |
 | 6.加入少许糖提味 |
 | 7.翻炒，西葫芦断生即可关火 |
【西葫芦炒青辣椒做法小贴士】
| 小贴士旺火爆炒，先放入醋炒不变色 |
