香菇排骨面,香菇排骨面的做法 - 阳康菜谱网香菇排骨面做法大全

这样的一碗面条即可作为晚餐，也可作为早餐、午餐，提前将排骨先烧好，等到肚子饿了就可以下面条，这样不用五分钟就可以开饭，非常适合现代的高节奏。要知道这样一大碗有料的面条在外面没有20几元是吃不到，而自己做一碗面成本最多也就五元左右，而且绝对的健康、卫生、省钱，大家可以多尝试一下哟。

【食材与调料】

【主料】面条1小朵

【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，八角1个，桂皮1片，红椒2个，花椒1小勺，冰糖1大块，生抽2勺，料酒1勺，高度白酒1勺

【制作步骤】

	1.排骨放入冷水锅中焯一下，加入点姜片和白酒帮助去腥；
	2.鹌鹑蛋放入冷水中煮，加入点盐，水开后煮三—五分钟，加盖焖一会儿去壳备用；
	3.锅中放入少许油，加入香料爆香；
	4.再放入焯过的排骨进去翻炒；
	5.翻炒至水分微微发干，加入冰糖和姜葱蒜一起翻炒；
	6.再加入适量的料酒和生抽翻炒上色；
	7.加入泡过香菇的水，放入香菇和鹌鹑蛋；
	8.8. 加盖焖煮二十分钟；
	9.9. 再放入盐和胡椒粉调味，煮上一、两分钟即可；
	10.10. 烧锅开水，加入点盐和几滴油，放入西兰花进去焯一下，变色后捞出；
	11.11. 将面条放入锅中迅速的拨开，煮到面条七、八成熟；
	12.12. 捞出放入碗中；
	13.13. 再倒入准备好的排骨汤汁，排骨香菇等，摆放好西兰花。
	14.可以开吃了。