| 马蹄也叫荸荠，又脆又甜，非常的爽口；以前用马蹄做过菜，那会老公在国外，他没吃到；后来我嫌去皮麻烦，就再没买过马蹄。他翻我以前菜谱时看到我用马蹄做的菜了，就嚷着说我咋没吃着呢？你啥时候炒的这玩意啊？我说那会你没在家啊，他就半开玩笑的非要尝尝，于是就买了一些回来炒了，他挺喜欢吃的，但吃饭时我就说了，就这么一次啊，以后我不做这个了，怪麻烦的，你好好品品味吧，哈哈。 |
【食材与调料】
【主料】马蹄200g，香肠150g，尖椒50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，香葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.马蹄去皮洗净，切成小块 |
 | 2.尖椒和香肠斜着切片 |
 | 3.油锅加热，先把尖椒下锅炒片刻，去除一些辣味 |
 | 4.接着把香肠下锅和尖椒一起炒1分钟 |
 | 5.盛出来装盘备用 |
 | 6.马蹄下锅炒 |
 | 7.炒到马蹄变得半透明状，把香肠和尖椒下锅一起炒半分钟 |
 | 8.加入香葱略炒，加盐调味，关火 |
【香肠炒马蹄做法小贴士】
| 小贴士马蹄去皮后先用清水泡上，避免氧化，炒菜之前捞出来切好。 |
