| 无花果季，绝对不能错过的甜点。 |
【食材与调料】
【主料】蛋清4个，蛋黄4个，低筋面粉80g，细砂糖55g，清水50ml，色拉油50ml |
| 【辅料】新鲜无花果适量 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜无花果洗净去蒂，切碎备用。 |
 | 2.蛋清打略微打到粗泡。 |
 | 3.分次加入细砂糖。 |
 | 4.打至8、9分发。 |
 | 5.打好的样子。 |
 | 6.蛋黄加入清水、色拉油及新鲜无花果。 |
 | 7.拌均。 |
 | 8.加入过筛后的低粉。 |
 | 9.拌均。 |
 | 10.取1/3打发好的蛋清到蛋黄糊中。 |
 | 11.拌均。 |
 | 12.再将11加入到剩余的打发好的蛋清中。 |
 | 13.拌均。 |
 | 14.倒入模具，震出大气泡。 |
 | 15.150度烤45-50分钟，出炉后倒扣冷却。 |
【无花果戚风做法小贴士】
| 小贴士1、不同的烤箱，时间和温度都需做相应调整。 2、加入的新鲜无花果要掌握量，不能太多了。 3、也可以换成其他自己喜欢的食材。 |
