汤种南瓜豆沙面包,汤种南瓜豆沙面包的做法 - 阳康菜谱网汤种南瓜豆沙面包做法大全

用面包机做了几次切片，发现不太像平时吃的面包，很粗糙，放一天就干了。通过研究发现是配方的问题，这次自己做了汤种，做出来的面包果然细腻了好多，保存时间也长了。这款面包的和面没有到达完全扩展，但是味道也不错，适合懒得动手自己揉面的朋友。另外，南瓜中含有多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡罗卜素及多种微量元素，对人体是非常有利的。

【食材与调料】

【主料】面粉300g

【辅料】油20g，汤种85g，熟南瓜50g，糖30g，盐3g，鸡蛋30，水70g，酵母5g，豆沙馅适量

【制作步骤】

	1.汤种的做法，准备200g水和40g面粉，混合至没有面粉颗粒，上火加热。
	2.一边小火加热一边不停的搅拌，至到面糊变成胶状，有筷子搅拌的痕迹就好了，停火凉凉就可以用了。这些是两次的量，太少了不好做。
	3.将上述除豆沙外的所有材料放入面包机中，启动两次和面功能。
	4.发酵成两倍大后，将面团取出，用手压扁排气。
	5.将面团分割成小面团后待用。
	6.像包豆沙包一样包入豆沙，然后擀平。
	7.中间对折后每间隔1cm用刀切一下。
	8.切口面向外，两头转到一起后捏紧。还可以做成其他喜欢的样子。
	9.表面涂好蛋液撒上芝麻就可以烤制了。
	10.170度上下火，20分钟。