| 过年了，家家户户要包各种各样的饺子，在我家，最受欢迎的就是这个山珍猪肉馅的水饺了。每次都要包出很多，冰冻在冰箱中，可以吃好多次呢。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉馅200g，小白菜300g，冷冻蘑菇300g，面粉300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒粉适量，生抽适量 ，葱适量，姜适量，水180g |
【制作步骤】
 | 1.冷冻蘑菇自然解冻，再用水焯一下，挤干水分，跺碎。 |
 | 2.放到事先准备好的猪肉馅中。 |
 | 3.小白菜清少干净，用水焯一下，挥出挤干水分。 |
 | 4.跺碎。 |
 | 5.放到准备好的猪肉蘑菇馅里，加入生抽，盐，花椒粉，葱和姜，拌匀。 |
 | 6.面粉和水放入盆中，和成面团，醒十分钟。 |
 | 7.把醒好的面团搓长。 |
 | 8.分成一个个小剂子。 |
 | 9.分别压扁。 |
 | 10.擀成饺子皮。 |
 | 11.放上适量的馅料，包成饺子。 |
 | 12.放入锅中煮熟，捞出即可食用。 |
【山珍水饺做法小贴士】
| 小贴士吃时可佐生抽香油等。 |
