| 自己做的几乎和炒菜一样的油量，起码比在饭店里要干净，还比较养生哦！ |
【食材与调料】
【主料】猪肉片100克，菠菜100克 |
| 【辅料】豆瓣酱适量，老干妈适量，葱，蒜，小红辣椒适量，盐少许，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.肉片里放适量盐，白胡椒粉，五香面，淀粉，鸡蛋一个，带一次性手套抓拌均匀，腌制十分钟 |
 | 2.葱，蒜，小红辣椒切碎，菠菜洗净折成两半备用 |
 | 3.适量豆瓣酱，老干妈，生抽倒入碗内搅拌均匀备用 |
 | 4.锅内放油，放少许花椒，大料，加热至花椒，大料变黑 |
 | 5.放入之前腌制好的肉片炒至变色 |
 | 6.放入之前搅拌均匀的酱料和葱，蒜小红辣椒，翻炒几十秒 |
 | 7.加水煮开后放入之前洗干净的菠菜，把菠菜煮熟就可以出锅啦 |
 | 8.好啦 |
【水煮肉片做法小贴士】
| 小贴士在超市买涮菜用的肉片省得自己切，蔬菜的话我感觉应季的绿色蔬菜基本都可以哦 |
