| 山楂糕，记得小时候令我很是魂牵梦绕啊！但是家里条件有限，不能经常买给我吃哦！这次自己尝试着做了下，味道真的是棒棒的，更重要的是自己做的更健康，无添加哦！ |
【食材与调料】
【主料】山楂500g，白糖200g |
| 【辅料】淀粉20g |
【制作步骤】
 | 1.用转动笔筒的方式去除山楂核儿 |
 | 2.去核儿后的山楂放入锅中，加适量水大火炖煮 |
 | 3.待山楂软烂后加入白糖继续煮8分钟 |
 | 4.将山楂酱倒入料理机中打成细腻的山楂泥儿 |
 | 5.取一碗，将淀粉倒入碗中，加80ml水兑成淀粉水 |
 | 6.山楂泥儿继续倒回锅中，加入淀粉水小火熬煮 |
 | 7.熬制粘稠状，可拉丝即可 |
 | 8.模具抹油，将山楂糕倒入，保鲜盒放冰箱冷藏一夜 |
 | 9.倒扣保鲜盒，将山楂糕切块即可食用。 |
【山楂糕做法小贴士】
| 小贴士1、步骤7中的山楂酱熬煮的一定要黏稠一些。 2、淀粉不可或缺，起到定型的作用哦！ |
