鸡丝凉面,鸡丝凉面的做法 - 阳康菜谱网鸡丝凉面做法大全

炎热的夏天来一碗麻酱凉面，浇点酱油醋汁，就着蒜，拌着各种菜码，按我同事的话说：“么么哒的香啊！”材料：鸡胸肉一个、黄瓜一根、麻酱适量、白开水适量、盐适量、面条400克、生抽2大勺、醋1大勺、香油1大勺、糖1小勺、白开水2大勺。做法：

【食材与调料】

【主料】鸡胸肉1个，黄瓜1根，面条400g

【辅料】麻酱适量适量，盐适量，醋1大勺，白开水适量，生抽2大勺，香油1大勺，糖1小勺，白开水2大勺

【制作步骤】

	1.鸡胸肉用开水煮熟20—30分钟，用筷子可以插透就证明熟了。煮的时候放点白酒或者料酒去腥。
	2.晾凉后用手撕成鸡丝。
	3.生抽2大勺、醋1大勺、香油1大勺、糖1小勺、白开水2大勺混合拌匀。
	4.麻酱里一点一点的加入白开水，用勺子搅拌，搅拌到你想要的浓稠度。
	5.搅拌好的麻酱里加入适量盐拌匀。
	6.黄瓜切丝备用，也可以用芹菜、豆芽、豇豆，只要你喜欢的都可以。
	7.准备好蒜，去皮拍扁，切碎。
	8.将面条煮熟。
	9.过一下凉水。
	10.将面条盛出，在面上浇上酱油醋汁，麻酱，蒜，黄瓜丝。将所有准备好的材料混合就开吃吧！