| 山药香菇炖鸡汤是大家经常会做的一种汤类，不仅因为它做起来很方便，很美味，而且也对身体多有益处。山药是属于药食同源的一种植物，能帮助消化，开胃健脾，还可以滋补肝肾，如果平时肺部不舒服，比较容易咳嗽，或者经常血糖低，身体没有力气的人，可以多食用山药。如果有女士感觉气血亏，脸色不好，可以多吃些山药香菇炖鸡汤. |
【食材与调料】
【主料】老母鸡500g，山药500g |
| 【辅料】香菇适量，盐适量，姜适量，枸杞适量 |
【制作步骤】
 | 1.老母鸡剁成块洗净 |
 | 2.干香菇用温水泡发洗净 |
 | 3.枸杞洗净用水泡软 |
 | 4.山药去皮，切块，泡清水中，以防变色 |
 | 5.烧开一锅水，放入鸡肉，撇去浮沫，飞水 |
 | 6.转入砂锅，放进焯过水的老母鸡、生姜加入适量清水，水要一次性加够 |
 | 7.大火煮开，放入香菇小火炖1个小时 |
 | 8.等鸡肉炖熟烂后，放入山药继续炖至山药变软 |
 | 9.加入盐和枸杞再煲10分钟即可 |
【山药香菇炖鸡汤做法小贴士】
| 小贴士砂锅里一次加足水，中途不加水，如需加水，加热水。 保持原汁原味，除了盐最好啥也别加。 |
