| 洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。今天这一道菜，用了手撕鸡腿肉炒洋葱，先将鸡腿浸熟，然后撕肉，再炒洋葱，希望大家喜欢哦！ |
【食材与调料】
【主料】洋葱1个，鸡腿1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，姜丝适量 |
【制作步骤】
 | 1.洋葱去老皮切块备用 |
 | 2.鸡腿一只浸熟（浸熟的做法可参考白切鸡） |
 | 3.将鸡腿肉撕出来备用 |
 | 4.热锅下油，爆香姜丝后将鸡腿肉下锅翻炒，加少许盐和生抽调味后盛起 |
 | 5.原锅下油，将洋葱倒入翻炒 |
 | 6.加少许水将菜焖煮 |
 | 7.最后将鸡腿肉倒入一同翻炒 |
 | 8.上碟前加盐和生抽调味 |
 | 9.可以上桌了 |
【手撕鸡肉炒洋葱做法小贴士】
| 小贴士鸡腿已熟，所以不要太早下锅，避免炒老了 |
