| 前两天和朋友上山去玩，在家做了几个寿司饭团带着到山上玩的时候当午饭吃，这种饭团制作简单，携带方便，做好用保鲜膜一包就可以了，吃时不用占手，很卫生。 |
【食材与调料】
【主料】大米1杯，糯米1杯 |
| 【辅料】橄榄油少许，盐适量，糖适量，白醋适量，黄瓜100g，胡萝卜50g，肉肠100g，芥末油少许，海苔1张，蟹棒2根，肉松少许，沙拉酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.将大米和糯米放入电饭煲里。 |
 | 2.冲洗净，加适量清水，比平时焖饭要少一点。这样蒸出的饭有嚼头，不至于太沾。 |
 | 3.黄瓜洗净切小丁。 |
 | 4.胡萝卜去皮洗净切小丁。 |
 | 5.将黄瓜和胡萝卜放入碗中，加入盐，糖，醋拌匀，腌透。去掉水份。 |
 | 6.将黄瓜，胡萝卜，肉肠丁，蟹棒丁放入大碗中。少许海苔撕碎。 |
 | 7.米饭蒸好后取出，40度时倒入寿司醋拌匀，或是用之前自己调配的寿司醋，盐：糖：白醋的比例是1：5：10，煮开晾凉即可。放在小瓶里随时用。 |
 | 8.米饭至少是配菜的二倍以上才容易成团不散。 |
 | 9.取一张保鲜膜，放入拌好的米饭包好挤成团，再加张寿司皮即可。沙拉酱可以后放，也可以包在饭团里。 |
【寿司饭团做法小贴士】
| 小贴士米饭蒸好后取出，40度时倒入寿司醋拌匀，或是用之前自己调配的寿司醋，盐：糖：白醋的比例是1：5：10，煮开晾凉即可。放在小瓶里随时用。 |
