| 油麦菜是营养价值很高的一种蔬菜，它的口感与其他蔬菜也有些许不同。炒食油麦菜是最常见的烹饪油麦菜的一种方式，但是是否觉得单一呢？这次我就加了些蒜蓉，做成了蒜香的油麦菜，味道很不错。 |
【食材与调料】
| 【主料】油麦菜300g，大蒜1头 |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.将油麦菜洗净，切成八厘米的长段。 |
 | 2.将蒜剥好。 |
 | 3. 剁蒜蓉。 |
 | 4.锅内放入油，开中火烧热 |
 | 5.下一半蒜蓉爆香。 |
 | 6. 出香味后，放入油麦菜翻炒。 |
 | 7. 当油麦菜体积明显变小，放入酱油。 |
 | 8.放入盐。 |
 | 9.放入少许水。 |
 | 10.出锅前放入味精调味，装盘时在其上洒上另一半蒜蓉即可。 |
【蒜蓉油麦菜做法小贴士】
| 1 不喜欢汤多的菜，可以不加水。 2 一半的蒜蓉用来爆香，一半的蒜出锅前洒上，蒜香更浓。 |
