| 炎炎夏日，来一碗自制什锦水果罐头怎么样？哈哈哈，想想就很爽在现在这个添加剂、防腐剂横行的年代筒子们，自己动手、丰衣足食啊！ |
【食材与调料】
| 【主料】菠萝1个，梨1个，金桔5个，苹果1个，葡萄500g |
| 【辅料】糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.两个完整的玻璃容器放入锅中 大火煮开后转小火10分 然后拿出自然晾凉 |
 | 2.菠萝、苹果、梨放入淡盐水浸泡 |
 | 3.将金桔用刀切上一道道的痕迹 |
 | 4.放盘中按平后，用镊子将金桔籽挑出 |
 | 5.葡萄剥皮 |
 | 6.在最下层放上梨或苹果 |
 | 7.均匀的撒上一层糖 |
 | 8.依此方法依次放入菠萝、金桔循环 每一层之间都要均匀的撒上糖 在最上层放入葡萄 然后加入凉开水 |
 | 9.把瓶盖轻轻放上，不要拧 放入锅中，大火开锅后转小火蒸30分钟 |
 | 10.关火后，立即拿一块毛巾将瓶盖拧紧 倒扣自然晾凉 |
【什锦罐头做法小贴士】
| 水果一定要选完整、无腐烂的 尽量不要减少糖的用量 糖可以起到防止腐烂的效果 玻璃容器一定要消毒 倒扣可以起到真空的作用 不开盖可以保存很长时间 但是开盖后就要尽快食用完 |
