| 猪肝是补血的好食材，孕妇可以经常吃点。 |
| 【主料】猪肝200g，青椒2个，红厚皮椒2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，酱油适量，淀粉适量，料酒适量 |
 | 1.猪肝切薄片，冲洗后加适量盐，料酒，蚝油，搅拌均匀。 |
 | 2.加一勺淀粉，搅拌均匀腌制十分钟。 |
 | 3.青红椒切小块。 |
 | 4.锅内放油，五成热时将猪肝倒入轻轻翻匀，待表面全部变色时盛出。 |
 | 5.锅内留底油，将青红椒翻炒一分钟。 |
 | 6.倒入猪肝，调入少许酱油和盐，翻炒后倒入少许水，焖两分钟即可。 |
| 猪肝先用料酒腌制一下可以防止有腥味，最后一定要焖一下，保证做熟，这样可以有效去除猪肝内的毒素。 |
我记得中学的时候，家里的条件还不是很好，很少吃肉，爸爸总会在特别的日子才会改善一下生活，可是有一天，我下夜校回家晚了，（在我们家是不允许的）父亲很生气，拿起棍子打了我一顿，我昏了过去，第二天，父亲没说什么破例做了炒肉，把家里仅有的肉和菜做了一顿对我来说很奢侈的晚餐，父亲没有说什么，只是背后叮嘱母亲让我多吃点（母亲后来告诉我的），父亲从来不要表达对我们的爱，可是他会用行动告诉我们，他爱我们，只是从那以后，父亲从来没有打过我。。。。今天我给我父亲做一道菜，我要告诉他，女儿长大了，会把妈妈照顾好。
西洋菜具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效，广东人喜欢用它来煮老火汤。现在西洋菜大量上市，这个季节的西洋菜正好吃。而且，秋天我们这里比较干燥，用西洋菜来煮老火汤非常适合，滋润滋润，加水猪筒骨，胡萝卜，玉米蜜枣，一锅清肺润燥，健脾的好汤就OK了。
