| 草菇的营养价值很高，它的蛋白质含量比一般蔬菜高好几倍。和少些的香菇胡萝卜配在一起，是一道美味的健康养生菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】草菇400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，香菇适量，胡萝卜适量，鸡精适量，黄豆酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.草菇，香菇，胡萝卜，切薄片。 |
 | 2.锅内放清水，大火烧开，倒入食材绰水。1分钟迅速捞起，用清水冲一下。 |
 | 3.黄豆酱 |
 | 4.油锅5分热时，放2调羹黄豆酱，爆香 |
 | 5.把食材倒入煸炒，不要加盐了，黄豆酱的味道正好。 |
 | 6.加少一些清水，大火盖上1分钟，加鸡精就好了。这个黄豆酱有点甜味，所以免去加白糖。 |
 | 7.装盆。 |
【双菇烩胡萝卜做法小贴士】
| 绰水时间不要过长，免得食物营养流失，用黄豆酱炒咸甜味都有了，无需再加盐和白糖。 |
