| 豆角的营养素相当丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、泛酸、细胞凝集素等多种成分。 |
【食材与调料】
【主料】豆角250g，五花肉50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大葱适量，花椒适量，酱油适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉切成丝，用淀粉水泡8分钟 |
 | 2.豆角摘洗干净 |
 | 3.油热后放入花椒炸出香味 |
 | 4.放入肉丝翻炒 |
 | 5.放入葱花、酱油翻炒 |
 | 6.放入豆角翻炒 |
 | 7.加入适量的水继续翻炒 |
 | 8.关火，放入盐、鸡精搅拌均匀。装盘 |
【肉丝炒豆角做法小贴士】
| 小贴士大火炒，豆角要炒熟，否则有毒。 |
