【食材与调料】
【主料】里脊肉250克，洋葱半个 |
| 【辅料】料酒1大勺，酱油2.5大勺，糖1.5大勺，清水9大勺，淀粉1大勺，番茄酱4大勺，盐1/4小勺，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.里脊肉剔除底部白筋，切片，每片用刀背拍松 |
 | 2.拍好的里脊肉放入小盆中，用料酒1大勺，酱油2大勺，糖半大勺，清水5大勺，淀粉1大勺抓匀，腌制20分钟 |
 | 3.洋葱洗净，切丝备用 |
 | 4.调酱汁，番茄酱4大勺，酱油半大勺，盐1/4小勺，糖1大勺，清水4大勺，调匀备用 |
 | 5.在平底锅中放入适量的油，烧热，放入里脊肉 |
 | 6.用小火将里脊肉的两面煎熟，盛出 |
 | 7.在炒锅中放适量的油，放入洋葱煸炒 |
 | 8.倒入调好的酱汁，烧开 |
 | 9.把里脊肉倒入锅中，翻炒一下 |
 | 10.汤汁稍干时，即可盛出 |
【茄汁猪排做法小贴士】
