| 喜欢清蒸鱼的味道，尤其是武昌鱼，始终感觉武昌鱼就是用来清蒸的一样，它肉质细嫩，营养丰富，蒸食营养丢失少，而且更原滋原味。 |
【食材与调料】
【主料】武昌鱼400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，蒜适量，葱适量，蒸鱼豉油适量 |
【制作步骤】
 | 1.武昌鱼洗净，去肚腑。在鱼身划几刀 |
 | 2.盘中铺上葱姜丝 |
 | 3.将鱼铺在盘上，表面铺上一层葱姜丝 |
 | 4.锅中烧热水，水开后将鱼放锅中蒸十分钟 |
 | 5.蒸好后，将表面的葱姜丝去除 |
 | 6.在鱼身上淋上蒸鱼豉油，表面铺上蒜末和干辣椒丝 |
【清蒸武昌鱼做法小贴士】
| 小贴士热水上锅蒸鱼； 一定将鱼腹中的黑色膜去干净 |
