| 一道简单不能再简单的一道小菜---- 茄汁藕片，也会打动你的味蕾。要做出酸甜爽口的茄汁藕片，关键在于主料的选择，宜选脆藕来入菜，粉藕则适合用来煲汤。 番茄藕片的组合很美味，这道菜，远远超乎你能想到的，色香味俱全， 艳丽的色泽，脆嫩的口感，酸中带甜，足以让你胃口大开。。。 |
【食材与调料】
【主料】莲藕2节 |
| 【辅料】油适量，盐适量，番茄酱3勺，葱姜末1勺，糖2勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备好原材料； |
 | 2.热锅凉油， 放入葱姜末爆香； |
 | 3.爆香后加入番茄酱翻炒； |
 | 4.倒入少许水； |
 | 5.再加入白糖熬煮一分钟； |
 | 6.放入莲藕片进去翻炒； |
 | 7.翻炒几下后加入盐调味， 最后大火收汁即可盛入盘中，点缀上薄荷叶即可。 |
 | 8.端上桌了。 |
【茄汁藕片做法小贴士】
| 小贴士1. 番茄酱用油煸炒更有利于番茄红素的吸收， 加入少许糖更能突出番茄酱的酸甜口感； 2. 放入莲藕片进去翻炒， 加入盐调味后大火收汁即可。 |
