| 家里早前买了两条黄花鱼，一直冻着，今天取出来清炖了，味道也还不错，特别是添加了野山椒后，微辣的口感非常的下饭。 |
【食材与调料】
| 【主料】黄花鱼2条 |
| 【辅料】姜适量，盐适量，味精适量，料酒适量，野山椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.将鱼处理后用清水洗净，并打上花刀 |
 | 2.在鱼身上涂抹盐 |
 | 3.撒上料酒 |
 | 4.铺上姜片 |
 | 5.静置10分钟 |
 | 6.在锅中放上适量清水 |
 | 7.放入腌鱼的姜片 |
 | 8.放入鱼 |
 | 9.盖上盖子，焖一下 |
 | 10.直至看到鱼肉变白 |
 | 11.放入盐和味精 |
 | 12.放入野山椒 |
 | 13.转小火煮 |
 | 14.煮至开锅即可 |
 | 15.接下来就是享用美味了 |
【清炖黄花鱼做法小贴士】
| 煮鱼的时候要多放些水，防止干锅 |
