茼蒿,是菊科植物,它的花很像野菊,所以又名菊花菜。茼蒿的茎和叶可以同食,有蒿之清气、菊之甘香,一般营养成分无所不备,尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜。正因如此,清炒茼蒿,只加少许盐调味,最能体现出其清香之气。 |
【食材与调料】
【主料】茼蒿500g |
【辅料】油5勺,盐2勺,葱1段,蒜5粒 |
【制作步骤】
1.茼蒿洗净切段; | |
2.锅中加油,下葱花蒜末炒香; | |
3.倒入茼蒿煸炒; | |
4.炒至茼蒿变软,加盐调味; | |
5.炒匀出锅。 |
【清炒茼蒿做法小贴士】
小贴士无需加过多调味品,只加少许盐即可。 |
茼蒿,是菊科植物,它的花很像野菊,所以又名菊花菜。茼蒿的茎和叶可以同食,有蒿之清气、菊之甘香,一般营养成分无所不备,尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜。正因如此,清炒茼蒿,只加少许盐调味,最能体现出其清香之气。 |
【主料】茼蒿500g |
【辅料】油5勺,盐2勺,葱1段,蒜5粒 |
1.茼蒿洗净切段; | |
2.锅中加油,下葱花蒜末炒香; | |
3.倒入茼蒿煸炒; | |
4.炒至茼蒿变软,加盐调味; | |
5.炒匀出锅。 |
小贴士无需加过多调味品,只加少许盐即可。 |