| 俺是东北人，对香香甜甜的白馒头自然喜欢的不得了喽，女儿也是对馒头大爱啊，呵呵！ |
【食材与调料】
【主料】面粉700克 |
| 【辅料】牛奶350克，酵母7克，碱面2克 |
【制作步骤】
 | 1.材料大集合 |
 | 2.牛奶加热35°左右倒入加好酵母的面粉里面，搅拌雪花状！ |
 | 3.揉成光滑面团，去冰箱冷藏一夜！如果温度高发酵两倍大有蜂窝也OK！ |
 | 4.经过一夜发酵的面团。。 |
 | 5.分成100克的剂子放薄面揉成馒头生胚 |
 | 6.二次醒发至两倍大，我是放蒸锅里发的，屋里冷啊！ |
 | 7.冷水至开锅大火20分钟，时间到关火5分钟后，开吃咯，不错的早餐！ |
【奶香馒头做法小贴士】
| 小贴士二次醒发很重要哦！ |
