| 挪萝卜不同于淹萝卜，挪就是用盐拌过夜就可吃了，淹是要加盐加水过二十多天才能吃的。挪菜是我们这儿的叫法，其实跟泡菜差不多，挺下饭的。 |
【食材与调料】
【主料】萝卜400克 |
| 【辅料】盐，白糖，白醋，辣酱，麻油 |
【制作步骤】
 | 1.嫩萝卜洗净去根须 |
 | 2.切条子 |
 | 3.加盐，是平时烧萝卜放盐的三倍 |
 | 4.拌均匀 |
 | 5.盖上盖过了一夜 |
 | 6.第二天了，萝卜瘪了一些并出了水 |
 | 7.清洗一下逼掉水分 |
 | 8.加少许醋，加糖和辣酱(根据个人口味加多少)拌均匀搁至十分钟 |
 | 9.热油锅 |
 | 10.倒入拌好的萝卜 |
 | 11.随便炒一下就可以了，时间不宜过长 |
 | 12.装盘，淋上芝麻油，凉了更好吃，显脆！ |
【挪萝卜做法小贴士】
| 小贴士萝卜过夜就做，多了天就产生亚硝酸盐，不能吃了。用白醋是为了好看，红醋作用是一样的。 |
