南瓜草帽包子

正好冰箱里有豆沙馅和紫薯馅,就做一个包两个馅的包子吧。

【食材与调料】

【主料】面粉220克,南瓜100克
【辅料】酵母2克,枸杞16粒,豆沙馅80克,紫薯馅80克,水适量,糖适量

【制作步骤】
南瓜草帽包子 1.1.南瓜洗净去皮,微波炉高火叮3分钟,取出趁热压成泥。
南瓜草帽包子 2.大盆筛入面粉和酵母粉,加温热的南瓜泥,揉成面团发到两倍大
南瓜草帽包子 3.3.豆沙馅和紫薯馅各分成10克和10克8个。
南瓜草帽包子 4.再次揉面,分成5克20克和30克各8个小面团,醒发10分钟。
南瓜草帽包子 5.4.将面团包好馅搓圆,大的搓圆后轻压成饼,上面放上圆球,在接口处系上之前准备的长带 ,点上两个枸杞,上筛醒发15分钟
南瓜草帽包子 6.上筛醒发15分钟后,冷水上锅蒸15分钟,关火,虚3分钟,即可。
南瓜草帽包子 7.草帽双馅包

【南瓜草帽包子做法小贴士】

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