正好冰箱里有豆沙馅和紫薯馅,就做一个包两个馅的包子吧。 |
【食材与调料】
【主料】面粉220克,南瓜100克 |
【辅料】酵母2克,枸杞16粒,豆沙馅80克,紫薯馅80克,水适量,糖适量 |
【制作步骤】
1.1.南瓜洗净去皮,微波炉高火叮3分钟,取出趁热压成泥。 | |
2.大盆筛入面粉和酵母粉,加温热的南瓜泥,揉成面团发到两倍大 | |
3.3.豆沙馅和紫薯馅各分成10克和10克8个。 | |
4.再次揉面,分成5克20克和30克各8个小面团,醒发10分钟。 | |
5.4.将面团包好馅搓圆,大的搓圆后轻压成饼,上面放上圆球,在接口处系上之前准备的长带 ,点上两个枸杞,上筛醒发15分钟 | |
6.上筛醒发15分钟后,冷水上锅蒸15分钟,关火,虚3分钟,即可。 | |
7.草帽双馅包 |
【南瓜草帽包子做法小贴士】