这是前一段最热的时候做的,每年热的时候我都很怕出门,所以之前都会买来一些水果冷冻起来,等到天热不想出去的时候家里还能有各种水果吃,不只是我其实做美食的大都这样,把冰箱里各种水果加冰块弄在一起,再加几个软软QQ的猫爪小汤圆,一份有意思的冰品就做好了,喜欢的话可以加进去任何蜜豆、水果、龟苓膏之类的。 |
【食材与调料】
【主料】糯米粉100g,自制红豆沙80g |
【辅料】冰块适量,草莓少许,蓝莓少许,草莓粉少许,芒果少许 |
【制作步骤】
1.准备好食材。 | |
2.糯米粉里面加40ml滚烫的开水用筷子迅速搅拌,干的话可以再加一点点。 | |
3.等到不烫手的时候揉成光滑的面团盖上保鲜膜醒一会。 | |
4.取一小块加入适量草莓粉揉匀。 | |
5.面团揪成大小一致的球,压成片里面包上豆沙馅收口压扁,前面粘几个圆球,上面用粉色面做掌心。 | |
6.用沸水煮熟,中间不停翻动以免沾底。 | |
7.冰块用破壁机打成冰沙。 | |
8.放入碗中垫底。 | |
9.芒果去皮切小块。 | |
10.把所有的水果和汤圆都放在冰块上面即可,如果喜欢甜,可以在碗中加糖。 |
【猫爪水果冰品做法小贴士】
小贴士小贴士:糯米粉里加水要一点一点加,不能一次太多以免过稀粘手,包汤圆的时候尽量一个个来,剩下的面用保鲜膜盖住,做好的要装进保鲜盒或保鲜袋盖住,以免干裂。 |