木棉花茯苓猪骨汤

最近广东湿气重,也许是我饮食没注意,肚皮痒,今天趁没下雨赶紧去市场买点食材煲个祛湿汤先!隔两天重复煲次。

【食材与调料】

【主料】鲜土茯苓200g,猪扇骨600g,木棉花5个,胡萝卜200g
【辅料】赤小豆50g,薏米50g,新会陈皮1/3个,姜3片,蜜枣2个,盐8g

【制作步骤】
木棉花茯苓猪骨汤 1.猪骨焯水过清水洗净备用
木棉花茯苓猪骨汤 2.土茯苓去皮切片,蜜枣洗净
木棉花茯苓猪骨汤 3.赤小豆,薏米,木棉花,陈皮洗净并泡发下
木棉花茯苓猪骨汤 4.胡萝卜去皮切块
木棉花茯苓猪骨汤 5.把备好所有食材入砂锅,加约2L的水
木棉花茯苓猪骨汤 6.大火煲开后转小火煲约两小时,加盐调味即可。

【木棉花茯苓猪骨汤做法小贴士】
小贴士脾胃虚寒者薏米可炒香再煲。

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胡雪薇 胡雪薇
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