| 家里天天都得要有土豆，不过这土豆基本调料都是咖喱，不同的是有时选用红咖啡喱，有时选用绿咖喱或有时是黄咖喱罢了。所以我们家平常买土豆是一次性买入十公斤！LG 差不多把它当饭吃！开玩笑啦。应该说土豆是它的半主粮！反正他的餐盘里米饭土豆各一半，可此可见他是多么的喜爱土豆！ 这次为了互动主题，我问LG，可否尝试没用咖喱的土豆？他开始不明白为什么，当我跟他解释后竟然十分爽快答应。真的应该感激他的支持才对，不管我做得好不好吃，他基本上从来没有半句批评。LG比较喜欢辛辣食物，所以我决定用少许麻辣鲜粉炒土豆片，外加一个洋葱还有几片香料叶子。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆1个，洋葱1个 |
| 【辅料】橄榄油适量，盐适量，麻辣鲜粉适量，香料叶子适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有食材：土豆洋葱香料叶子。 |
 | 2.土豆去皮用切菜器切成片，然后用清水冲洗淀粉。 |
 | 3.洋葱切成丝。 |
 | 4.香料叶子切成丝。 |
 | 5.烧热锅倒入少许橄榄油，放入洋葱大火翻炒。 |
 | 6.调入少许盐炒片刻盛起。 |
 | 7.锅里需再倒入少许橄榄油，放入土豆片。 |
 | 8.由于土豆片比较浅薄，所以要小心翻动，不然很容易碎断。用筷子将它们一片一片反转煎至两面呈少许金黄色。 |
 | 9.调入一小勺麻辣鲜。 |
 | 10.依然轻轻翻动土豆片。 |
 | 11.将洋葱倒入，轻轻翻动均匀。 |
 | 12.加入香料叶子。 |
 | 13.调入稍许盐与白糖，轻轻翻动均匀即可熄火。 |
【麻辣鲜土豆片做法小贴士】
| 土豆片切得比较薄，炒的时候需小心不然断裂不好看。另外土豆切片后要用清水冲掉淀粉，避免炒的时候起糊。 |
