| 春天到了，野菜们纷纷冒了头，好奇地打量着这个世界。童年的三四月间，山林里的蕨菜，总是能特别吸引我的目光。而隔壁的婶婶，总会邀上我一起去采蕨。上个周末带上老公孩子回娘家，婶婶得知，立刻送了一大捆嫩蕨来我家，让我回家第一顿饭便能吃上时令野菜。真的很感谢婶婶！ |
【食材与调料】
| 【主料】蕨300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，剁辣椒适量，青蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.蕨菜选嫩的，摘干净叶部的老的茎部，切寸来长的段。 |
 | 2.青蒜切段。 |
 | 3.芹菜叶不用切，摘了洗净就成。 |
 | 4.油锅烧热，将剁辣椒炒香。 |
 | 5.将蕨菜和青蒜或者芹菜叶一起下锅，翻炒。因为剁辣椒有盐味，需要少放些盐。翻炒入味即可。 |
 | 6.这是青蒜炒蕨菜。 |
 | 7.这是芹菜叶炒青蒜。 |
【两种做法做法小贴士】
| 1、蕨菜一次摘多了，可以拿水稍煮后，用清水泡上，每天换一次水，可以保存好些天。 2、稍煮片刻，是为了将蕨菜的毛和黏液去掉。 |
