| 一直很喜欢荔枝肉酸酸甜甜的味道，自己第一次尝试，没想到成功了，味道和想象中的一样美好！ |
【食材与调料】
【主料】猪瘦肉500g，土豆2个 |
| 【辅料】盐适量，味精适量，料酒适量，酱油适量，番茄酱适量，地瓜粉适量，白糖适量，香醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材，把猪瘦肉洗净，切成大小均等的方块。再各个面倚十字花刀。 |
 | 2.将切好的猪瘦肉装盘，加适量盐，地瓜粉，蒜末，酱油，香醋，戴上一次性手套，用手抓匀，并放置半小时，待其腌制入味。 |
 | 3.将土豆切成大小差不多的方块，装盘，备用。 |
 | 4.将切好的土豆均匀裹上地瓜粉，入锅炸至金黄色，然后将腌好的猪瘦肉炸熟，再将炸好的土豆一起倒入锅中，加适量盐，白糖，酱油，料酒，醋，番茄酱，味精，快速翻炒，炒匀即可装盘。一盘好吃有好看的荔枝肉就做好啦！ |
【荔枝肉做法小贴士】
| 小贴士瘦肉一定要切花刀，这样调教才比较容易入味，而且加入地瓜粉后会让瘦肉更加鲜嫩可口！ |
