栗子焖羊肉,栗子焖羊肉的做法 - 阳康菜谱网栗子焖羊肉做法大全

板栗做法有很多种，如粟子烧排骨、栗子八宝鸡等，与羊肉搭配，具有温中益气、健脾胃、活血脉的功效，营养美味，不失为一道饕餮大餐哦！

【食材与调料】

【主料】羊肉300g，栗子200g，胡萝卜适量，白萝卜适量

【辅料】陈皮适量，盐适量，桂皮适量，八角适量，干辣椒适量，姜适量，葱适量，酱油适量，蚝油适量，料酒适量，白糖适量

【制作步骤】

	1.首先将羊肉砍成块、白萝卜用滚刀切块、胡萝卜滚刀切块、姜切片、葱白切段。
	2.锅中倒入小半锅清水，将羊肉倒入锅中，淋入适量料酒，加入姜片，盖上锅盖，焯出血水后，捞出。
	3.锅中倒入油，下入姜片，煸炒数秒后，加入葱段，倒入羊肉，翻炒片刻。
	4.接着下入桂皮、八角、陈皮，加入干辣椒，淋入适量料酒，翻炒至有香味时，加入适量蚝油，少量酱油，翻炒上色，然后加半勺白糖，一勺盐调味，倒入适量清水，以盖过羊肉为宜，盖上锅盖，大火煮开后，小火炖至羊肉软烂。
	5.然后加入栗子、白萝卜、胡萝卜，加盖，继续焖十分钟，待汤汁收干，就可以出锅装盘了。