| 荷兰豆性平、味甘，具有和中下气、利小便、解疮毒等功效，能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止泻痢、解渴通乳。常食用对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。 |
【食材与调料】
| 【主料】荷兰豆300g，腊肉50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，红辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：荷兰豆洗净摘好，红辣椒切丝，腊肉切片 |
 | 2.锅内放入开水，加少许盐，把荷兰豆倒进去抄一下水并沥起 |
 | 3.锅内放少许油加热，倒入腊肉用小火翻炒2分钟 |
 | 4.放入荷兰豆大火翻炒，并加盐、糖调味 |
 | 5.起锅装盘 |
【腊味荷兰豆做法小贴士】
| 荷兰豆必须完全炒熟后才可以食用，否则可能发生中毒。 |
