| 上篇“干煸牛肉”时炖出来的清汤绝对是好东西，我去掉炖的配料，加上点儿蔬菜，变身成了这道华丽的“芦笋牛肉清汤”。能充分利用所有的食材真是件高兴的事儿。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆1个，胡罗卜1根，芦笋1小把 |
| 【辅料】牛肉清汤小半锅，盐，牛肉精适量 |
【制作步骤】
| 1.土豆、胡罗卜，洗净，去皮，切块，放入牛肉清汤里炖至绵软。 | 2.芦笋清净，切掉老根，切成段，放进肉汤里煮至重新开锅，按口味加盐，牛肉精。 |
【芦笋牛肉清汤做法小贴士】
| 小贴士芦笋入肉汤后，一开锅马上关火，煮时间长了口感不脆，而且颜色不绿了。 |
