| 老豆腐又叫北豆腐，就是北方吃的豆腐，老豆腐是用盐卤点的，质地比较硬，不像南豆腐那么嫩，哈哈，这道菜应该留着下次好豆节发也不错啊 |
【食材与调料】
| 【主料】北豆腐500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，豆瓣酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.老豆腐洗净 |
 | 2.郫县豆瓣酱备用 |
 | 3.将豆腐切成小块状备用 |
 | 4.锅内倒油后放蒜爆香锅后加入郫县豆瓣酱，再加入半碗水， 水开后放入豆腐块，豆腐下锅后慢慢用锅铲翻动下，再次倒入半碗水 |
 | 5.加盖小火焖煮，煮至汤快要收干时，放少许盐 |
 | 6.装盘即可啦 |
【懒人版香辣豆腐做法小贴士】
| 口味淡的话也可不放盐，豆瓣酱本身就是咸的） 豆腐虽然是营养价值丰富的食物，但是最好的东西也不可多食，食用过量会引起消化不良，缺碘等症状， |
