| 吃蓝莓的好处多多，它丰富的花青素是天然的抗氧化剂，抗衰老和抗自由基。新鲜蓝莓制成的蓝莓酱更是山药，芋头，甜品的绝配。也可以代替果酱。 |
【食材与调料】
【主料】蓝莓500g |
| 【辅料】糖1杯，肉桂粉1/4茶匙，玉米淀粉适量，香草萃取液1/4茶匙，柠檬1颗 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜蓝莓洗净，冷冻的也可以，煮的时候就要少加水了。 |
 | 2.放入糖。白糖或红糖都可以。蓝莓如果很甜就少放。个人喜欢红糖。 |
 | 3.肉桂粉少许 |
 | 4.玉米淀粉适量。任何淀粉都可以。主要是让汁液浓稠，但不要结块。 |
 | 5.放入1.5杯水煮开后该小火慢慢炖。直至汁液浓稠，蓝莓煮烂。关火。 |
 | 6.放入香草萃取液（香草精）适量 |
 | 7.擦一个柠檬表皮，注意不要擦到白色部分会有苦的味道。 |
 | 8.挤入半个柠檬汁。依照个人口味，喜欢甜酸的就稍微多一点柠檬。 |
 | 9.放入冰箱冷藏。可以保持一周不会变质。现在在家就可以吃到新鲜的蓝莓山药了吧！醮在冰激凌上也很赞(≧▽≦)/。试试吧。 |
【蓝莓酱做法小贴士】
| 小贴士无 |
