| 说起辣椒油，谁都会做，可我做的方法保证和你不一样，不仅特香，而且麻辣，（这相片是我用普通相机拍的），快来试验一下吧。 |
【食材与调料】
【主料】粗辣椒粉100g，细辣椒面20g |
| 【辅料】油适量，花椒适量，小米椒5个，白醋适量，芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备粗辣椒粉 |
 | 2.小米椒 |
 | 3.白醋 |
 | 4.然后往碗里倒点热水，少倒，只要干辣椒碎 略微潮湿就行，（不可缺少的一步） |
 | 5.锅里倒油，小火冷油时候下入花椒粒一小把，小米椒几个（不能吃辣的可以少放或不放）慢慢炸成花椒油 |
 | 6.漏勺准备，将炸好的花椒油 趁热缓缓的倒入小碗中，静置2分钟 |
 | 7.然后加入备用的细干辣椒粉，搅拌（就这一小勺就够） |
 | 8.撒点芝麻，加一小勺白醋 |
 | 9.光彩艳丽的绝味辣椒油即成 |
【辣椒油做法小贴士】
| 小贴士一定要用热水润湿干辣椒面，不然容易糊和迸溅。炸好的油要缓缓往碗里倒，不然容易溢出。 |
