| 我很喜欢吃冷吃的，冷吃兔，冷吃牛肉在我们这边都是很出名的，我也按照做法弄弄冷吃肉，个人觉得不错，家人也喜欢。 |
【食材与调料】
| 【主料】肉750g |
| 【辅料】油200g，盐10g，姜10g，蒜10g，辣椒面20g，干辣椒10g，味精5g，糖10g，泡椒10g，芝麻2g，花椒粉5g，麻油10g |
【制作步骤】
 | 1.肉，全瘦肉 |
 | 2.切条 |
 | 3.辣椒面 |
 | 4.姜，蒜，泡椒 |
 | 5.油烧好 |
 | 6.这个肉先要过下水，那样比较容易炒干 |
 | 7.下锅先炒肉 |
 | 8.继续炒 |
 | 9.下泡椒和葱 |
 | 10.继续 |
 | 11.肉快炒干时候，下姜蒜 |
 | 12.下老抽 |
 | 13.下糖 |
 | 14.下辣椒面 |
 | 15.下干辣椒筒 |
 | 16.OK |
【冷吃肉做法小贴士】
| 肉不能炒糊。 |
