| 简单、快捷的一道菜。 |
【食材与调料】
【主料】焖子400g |
| 【辅料】油适量，青椒半个，红椒半个，郫县豆瓣酱1小勺，香葱2棵，糖7g，生抽少许 |
【制作步骤】
 | 1.焖子切成2cm左右的四方块 |
 | 2.香葱切碎 |
 | 3.青、红椒先切条再切成四方块 |
 | 4.热锅凉油小火把郫县豆瓣酱煸出红油 |
 | 5.下入香葱炒出香味 |
 | 6.大火倒入焖子炒匀后加适量生抽和糖调味，加少量热水烧开 |
 | 7.倒入青、红椒块翻炒均匀勾适量水淀粉出锅 |
【辣炒焖子做法小贴士】
| 小贴士1：加糖是为了中和焖子的咸味，最好不要省略。 2：倒入焖子后一定要大火快炒，以防焖子炒碎。 |
