【食材与调料】
【主料】白罗卜1个,粉条1把,豆腐200克,鸡蛋4个,面粉500克,韭菜100克 |
【辅料】盐适量,生抽适量,五香粉适量,香油适量,酵母7克,白糖适量 |
【制作步骤】
1.白罗卜冼净切片下水汆熟 | |
2.豆腐切丁 | |
3.粉条放锅里煮软捞出切碎 | |
4.鸡蛋打散炒熟 | |
5.炒锅内放油将切碎的粉条放入翻炒,放入适量盐,生抽,五香粉调味。 | |
6.将豆腐也放入炒锅煎炒,加入盐,五香粉调味,再把之前炒好的鸡蛋和粉条放入拌匀。 | |
7.把汆熟的罗卜切碎,挤干水份,加盐,生抽,五香粉调味。 | |
8.韭菜切碎 | |
9.把调好味的罗卜放入之前拌好的粉条豆腐内,加入韭菜和香油调味。 | |
10.面粉加酵母粉和适量白糖,揉成光滑的面团,放在一边发酵。 | |
11.面团发酵到2倍大,揉匀下剂子擀成包子皮。 | |
12.把调好的馅包进包子皮内。 | |
13.包子全部包好后放置醒5分钟,上蒸锅蒸。 | |
14.15分钟后蒸熟的包子关火,把包子拿出来就可以吃了。 |
【罗卜粉丝包做法小贴士】