红糖代替白糖,加入了干果,奶油 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉350g,牛奶180g,鸡蛋1个,淡奶油80g |
【辅料】可可粉8g,红糖60g,盐3g,酵母4g,核桃仁30g,松子仁30g |
【制作步骤】
1.先把湿性材料放入面包机桶里 | |
2.盐糖对角放入桶里 | |
3.放入面粉,可可粉,酵母 | |
4.启动发面键,20分钟后,放入核桃仁松子仁 | |
5.1个半小时后,面团发酵2倍大,取出 | |
6.分3等份,取一份擀成片,从一边卷起,其余2份一样做 | |
7.把卷好的3份面团放入吐司盒里,放入烤箱,上下火60度30分钟,二次发酵 | |
8.发酵好7,8成满,盖上吐司盒盖,上下火170度30分钟 | |
9.完成,凉凉,切片 |
【可可大方包做法小贴士】