| 苦瓜可以去火效果非常的好、、、、、前段时间家里装修我的嘴里起了口疮，冷热水和咸的东西都不敢吃，正赶上家里有苦瓜我就用来做菜，凉拌、炒着吃。吃了两次就好了。所以我偶尔会吃点苦瓜去去火。 |
【食材与调料】
【主料】苦瓜1根，虾米50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，红椒1个，酱油适量，胡椒粉3g，大葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材；苦瓜、虾米、大葱 |
 | 2.苦瓜一切两半挖去里面的瓤，怕苦最好去掉白膜。 |
 | 3.放入开水锅里焯30秒即可 |
 | 4.锅烧热放油加热后放葱姜爆香 |
 | 5.在下入虾米煸炒出香味 |
 | 6.在放入焯过水的苦瓜段继续煸炒 |
 | 7.调味放上少许盐，虾米本身有咸味。酱油滴上几滴提鲜。在放红椒丝提色（看见有半个红椒就切丝增加卖相了）。煸炒几下就可以出锅了。 |
【苦瓜炒海米做法小贴士】
| 小贴士1、苦瓜有的人不喜欢吃那种苦味就要把里面的白瓤去干净，再用开水焯一下味道就很好了。 2、苦瓜里加了虾米味道很鲜，可以缓解苦瓜的苦味。 |
