| 苦瓜已经上市了 挑选 嫩的苦瓜是很重要滴 选了个老的 怎么炒都不好吃 选个嫩的 生吃吧 哈哈哈 |
【食材与调料】
【主料】苦瓜500g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.苦瓜去核切薄片 加盐少许揉擦 |
 | 2.鸡蛋2个搅打均匀 |
 | 3.煮好盐水 加入苦瓜略焯一下 |
 | 4.捞出备用 |
 | 5.倒入少许油 将锅里的鸡蛋沿着锅旁转一圈 |
 | 6.鸡蛋炒散 盛出 |
 | 7.锅中放油，先下苦瓜略炒 |
 | 8.然后放鸡蛋，加少许盐翻炒均匀 |
【苦瓜炒蛋做法小贴士】
| 小贴士苦瓜不苦的窍门： 1）苦瓜尽量切得薄一些 2）用盐用手抓腌10分钟 3）用清水冲洗掉苦水 |
