【食材与调料】
【主料】猪瘦肉，肥肉 |
| 【辅料】韭菜，葱，蒜苗，香菜，姜 |
【制作步骤】
 | 1.面粉加入适量盐 |
 | 2.揉至光滑面团 醒30分钟 |
 | 3.肥肉 |
 | 4.放入锅内加冷水烧 |
 | 5.熬至出油 |
 | 6.捞出 |
 | 7.剁碎 备用 |
 | 8.瘦肉 剁碎 |
 | 9.放入姜末 盐 白糖 胡椒粉 生抽 酱油 料酒 腌制10分钟 |
 | 10.韭菜 葱 蒜苗 香菜 切碎 |
 | 11.腌好的肉放进去 加盐 佐料 鸡精 |
 | 12.剁好的肥肉和熬制的油也倒进去 |
 | 13.磕入两个鸡蛋搅拌均匀 |
 | 14.在放两勺香油拌匀就好了 |
 | 15.面揉好 擀开 |
 | 16.擀制均匀 |
 | 17.撒上面粉 |
 | 18.用擀面杖像叠扇子一样 |
 | 19.叠好 |
 | 20.用刀切开 |
 | 21.拉开 |
 | 22.有面粉的朝下面 |
 | 23.切开 饺子皮就做好了 |
 | 24.开始包了 |
 | 25.边缘捏紧 |
 | 26.用两只手将前面两角捏住 |
 | 27.简单吧 |
 | 28.OK |
 | 29.水开后下饺子 直至熟透 |
 | 30.开吃 |
【饺子做法小贴士】
