| 菜市场有一家卖金丝大饼的，非常好吃，可最近市场拆了，卖大饼的也不知搬到哪里去了。新学了这种饼的做法，试着做了一下很好吃，脆脆的，很香哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】面粉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，五香粉适量，猪油适量 |
【制作步骤】
 | 1.和面 面粉里分次加入温水，面和的稍微硬一些，饧2小时。 |
 | 2.猪油里加入少许五香粉，搅拌均匀。 |
 | 3.面团擀成大饼状 |
 | 4.撒上盐 |
 | 5.将猪油均匀的涂抹在面饼上 |
 | 6.卷成卷 |
 | 7.横刀从中间切开 |
 | 8.捏住两端抻长 |
 | 9.把褶皱面朝外抻薄，盘成团。 |
 | 10.用手压扁 |
 | 11.擀成平底锅大小的面饼 |
 | 12.锅烧热，再加少许油烧热。 |
 | 13.面饼放入锅中 |
 | 14.小火不停的转动，使面饼受热均匀。 |
 | 15.面饼边沿有裂纹后，把面饼反过来，转动后盖锅盖。反复翻动3-4次，面饼金黄出锅。 |
 | 16.切成小块，就可以美餐了。 |
【金丝油饼做法小贴士】
| 1.如果赶时间的话，和面的水可以稍微热一些，饧10分钟即可。 2.面饼下锅要小火不停的转动，才可以把表面炕得焦焦脆脆的。 3.如果觉得猪油脂肪含量太高的话，可以用植物油代替，猪油就是香一些。 |
