金沙豆腐盅,金沙豆腐盅的做法 - 阳康菜谱网金沙豆腐盅做法大全

滑嫩的豆腐搭配上调好的馅料，再镀上这么一层金色的外衣，全程无油哦，非常健康清新的一道美食呢！你也来一个？

【食材与调料】

【主料】豆腐500g，熟蛋黄2个

【辅料】猪肉100g，青菜100g，盐适量，小烤肠1个，葱花少许

【制作步骤】

	1.豆腐先切成约1㎝厚的块；
	2.用模具刻出花型；
	3.依次刻好后摆入盘中；
	4.用小勺挖去中心的豆腐，撒少许盐；
	5.青菜和猪肉剁碎后加盐、少许蚝油调好馅；
	6.将馅料酿入豆腐中；
	7.放入锅中，大火上汽后转中火蒸制10min左右至熟；
	8.蒸好后篦出汤汁，放入煮熟的蛋黄1~2个；
	9.将蛋黄压散，煮开后浇在蒸好的豆腐盅上，撒上切碎的小烤肠和葱花装饰。

【金沙豆腐盅做法小贴士】

小贴士1.馅料的具体制作方法参考我之前发的一个菜谱：http://www.haodou.com/recipe/421490 ；
2.这道菜比较清淡，也很容易食用，老人和小孩都可以吃哦~
3.豆腐剩下的边角料可以直接调在馅里，或者直接用来烧制香辣豆腐：http://www.haodou.com/recipe/418437 ，味道也很棒哦

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油菜炕豆腐

立春意味着春天来了。天地万物春风吹又生，明显感到白天渐长，太阳和煦。春季阳气生发，一个“生”字道尽春天养生的秘密。阳气初生，可以多食用绿色的蔬菜，此时的菜纤细柔软鲜嫩。油菜炕豆腐，碧绿的油菜配上自制的豆腐，鲜嫩爽口、豆香十足，真正的绿色食品。油菜与季节相呼应，清淡滋润，调味适中，远离辛辣。健康的饮食不在于食材有多金贵做法有多讲究，而在于身体的感知并响应季节，与春天一起生发成长。