| 面条，一种用谷物或豆类通过研磨成粉状加水和成面团，之后或者压或擀制成片再切或压，或者使用揉、拉、捏、挤等手法，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋小把 |
| 【辅料】葱5g，山茶油1勺，盐少量 |
【制作步骤】
 | 1.主料:洋葱，鸡蛋，猪血 |
 | 2.葱段 |
 | 3.小火置锅热放油，把干净的心形模具放在油锅上，打入鸡蛋 |
 | 4.放入洋葱小炒，放100ml水 |
 | 5.汤热后猪血和鸡蛋煮2分钟再捞到碗里 |
 | 6.捞起时直接放葱段 |
 | 7.另起一锅水，烧开后放入面条煮熟再放到碗里 |
【鸡蛋面条做法小贴士】
| 小贴士1.猪血不要水开了放，那样吃起来会比较老 |
