| 跟着老师学做地方家，喜欢韭菜的亲不妨试试，简单的食材和作法，却是不一样的美味哦！ |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋1个，面粉500g，韭菜50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，香油适量，五香粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材：鸡蛋一个，面粉适量，韭菜 一把 |
 | 2.把韭菜根切段，韭菜叶切碎，鸡蛋打散放入韭菜碎拌匀 |
 | 3.韭菜段放碗中调入盐、味精、五香粉、香油拌匀腌制，韭菜盆里加入适量面粉和水和成软硬适中的面团饧十分钟 |
 | 4.把面团擀成簿面片 |
 | 5.用手随意撕成小片备用 |
 | 6.锅里煮水，开后放入面片煮至熟透加入韭菜段 |
 | 7.调好味即可，吃时可加点老干妈辣酱味道更好。 |
【韭菜面片汤做法小贴士】
| 小贴士揉面团时一定要慢慢加水，不可一次加太多，因为韭菜也是有水份的， 吃时可以加点老干妈味道更好哦。 |
