韭菜鸡蛋

做韭菜盒子剩下了一些韭菜就炒鸡蛋吃吧。特回忆以前单位旁边的农家乐做的韭菜炒鸡蛋,那是一个圆饼,味道特别,很好吃。我今天尝试下做圆饼,但是失败了,估计是农家乐的锅大吧,或者有什么工具类的。炒好后,儿子说,谢谢妈妈,今天炒的我都很喜欢。汗,这孩子嘴巴有时候很会说,但有时间极其不听话,还经常欺负我。

【食材与调料】
【主料】韭菜50g,鸡蛋3个
【辅料】油适量,盐适量,花椒面适量

【制作步骤】
韭菜鸡蛋 1.韭菜洗净。
韭菜鸡蛋 2.然后切碎。
韭菜鸡蛋 3.鸡蛋磕碗中,加点盐和花椒粉打散。
韭菜鸡蛋 4.然后把韭菜加入鸡蛋液中。
韭菜鸡蛋 5.炒锅多放点油,油烧热后,把鸡蛋液倒入锅中。
韭菜鸡蛋 6.底面黄了以后,翻面。我尝试做圆饼,可是失败了。
韭菜鸡蛋 7.做不成圆饼,把鸡蛋炒碎,炒熟即可。

【韭菜鸡蛋做法小贴士】
我们喜欢韭菜香,一般不会加鸡精等调料,最多加一点点花椒面。

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