| 1. 鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血; 2. 鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能; 3. 其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。 4滋阴养胃，补虚润肤。 |
【食材与调料】
【主料】卤鱿鱼150g，芥菜250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，蒜头适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.芥菜洗净。 |
 | 2.葱蒜切碎。 |
 | 3.芥菜切成段，梗和叶分开。 |
 | 4.这是已经卤好的鱿鱼（可参考菜谱http://www.haodou.com/recipe/872729） |
 | 5.热油炒香蒜粒和葱头。 |
 | 6.待香味儿出来倒入芥菜梗先炒。 |
 | 7.加入卤鱿鱼一起翻炒。 |
 | 8.加入适量的盐，生抽调味。 |
 | 9.这时加入叶子一起翻炒。 |
 | 10.炒至叶子缩小即可。 |
 | 11.装盘上菜了! |
【芥菜炒卤鱿鱼片做法小贴士】
| 小贴士在炒叶子时炒至漂亮的绿色就可以了，不要炒过了！ |
